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大阪に「Ra 一度喫茶」が登場

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テキルダー ゴールド ラク リキュール 700ml 45度 正規 (TEKIRDAG GOLD RAKISI) RAKI(ラク) kawahc イエニラク イエニ ラキ 正規代理店輸入品 トルコ アニス リキュール種類 【トルコのお酒】 正規品 ※現在は箱無しです

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ラクは葡萄のエキスと芹科の植物アニス(ういきょう)の実から作った蒸留酒。

蒸留した液は樫の木の樽に入れて1ヶ月から3ヶ月寝かせてゆっくりと熟成させます。

ラクは独特の香りを持つ無色透明のお酒ですが、水を入れると白濁するのが特徴で「ライオンのミルク」とも呼ばれています。

今は亡き作家開高健は「冷たく甘い香りを持つ」と言ってお気に入りの酒のひとつだったといいます。

トルコでは親しい仲間とラクのテーブルを囲み、よく飲み、よく語り合い、踊ります。

アルコール度の高いラクを飲む時は、いろいろなメゼ(前菜)を並べますが、最もポピュラーな白チーズとメロンは欠かせません。

ラクの飲み方2個の細長いグラスを用意し、ひとつにラクと水(好みで氷)を入れ、もう片方には冷たい水(好みで氷)を入れます。

基本的には水割りにし、さらにもう一度水を含み口の中で割って飲むのがトルコ式。

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トルコのお酒「RAKI(ラク)」の高級品。

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